Beschreibung
Un piatto che in passato era legato all’Abruzzo nella sua versione bianca e che nel tempo grazie alla transumanza dei pastori è arrivato fino al Lazio, affondando le sue radici ad Amatrice, nel Lazio e arricchendosi con la salsa al pomodoro passando da “Gricia “ e “Amatriciana” e diventando un grande classico della tradizione italiana.
Adatto ad un palato che ricerca nel gusto, l’essenza italiana fatta di passata di pomodoro, guanciale croccante, il più saporito dei pecorini che abbiamo in Italia (ovvio, quello romano!) ed una spolverata di pepe nero.
Ricetta per 4 persone.
WAS ENTHALTEN IST:
Pasta a seconda della disponibilità (pasta lunga o corta) 250g
Pecorino romano 300g
Guanciale 200g
Passata di pomodoro 500g
(Die Bilder sind nur zur Erläuterung. Die verfügbaren Produkte können von Tag zu Tag variieren).
